روبي - كولومبيا

روبي

الدولة : كولومبيا

المعالجة : مجففة

الايحاءات : توت اسود - فانيلا - شوكولاته

السلاله : كاتورا

الارتفاع : 1950



وصفة مقترحة للإسبريسو :



كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 32 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 34 ثانية



وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :



كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60



طريقة التحضير :



تصب 50 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 180 مل

تصب الى 250 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:45



تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح .